Accessの検索はフォームで＆を使うとダメ

accessの検索の使いづらさは周知のとおりだが、使いにくいだけでなく正しい結果が得られないことがある。フォームでテキストボックスを結合（[顧客名]&[顧客名2]など）すると、表示上は見えていても検索に引っかかってこないのだ。何度か検索していると引っかかったりするのだが、試行のたびに結果が違うのではお話にならない。